コミュニティキッチンゆらり

食と特産品で地域活性化　伝統の味「とふめし」を商品化
地元主婦グループが運営する特産品の販売店レストラン

　２００５年大山地区が県民交流広場事業（兵庫県）の実施地区として承認され、この事業を使って喫茶室を備えた調理室「ゆらり」ができました。「ゆらり」の運営グループとして地域の女性たちが「キッチン結良里（ゆらり）」を結成し、お弁当やお惣菜、お菓子の製造に毎日７人〜１０人があたっています。

人気の品は「とふめし」。とふめしはもともと講の料理でした。大山地区で１００年以上の歴史があります。人が集まるところにとふめしは有り、とふめしが有るところに人が集まってきました。とふめしの販売は、１０年以上前から地域活性化策として地元の期待を集めてきました。
２００６年１０月キッチンゆらりのオープンで悲願が達成されたことになります。

お昼には地元の人だけでなく味の噂を聞きつけて京阪神から立ち寄るお客様もあります。

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営業日　水曜日、日曜日、祝日を除く毎日１０：００〜１６：００　喫茶部は１１：００から
主な商品　とふめし・おふくろ巻き、黒豆いなり・日替わり惣菜・各種クッキー
とふめしを使った日替わり定食は、その日の朝とれた食材を使って考えられます。値段も５００円ととってもお安い。