■全文検索

ホーム > 味覚の王国 > 丹波栗を使った料理全集 > 栗と小エビのマヨネーズあえ

丹波栗をつかった料理　栗と小エビのマヨネーズあえ

●材　料 材料（４人分） 栗 ・・・・・・・・・・ １０個 小えび ・・・・・・・・・・ １００ｇ マヨネーズソース ・・・・・・・・・・ 少々 塩 ・・・・・・・・・・ 少々 コショウ ・・・・・・・・・・ 少々 パセリ ・・・・・・・・・・ 少々

●作り方

1. 栗は鬼皮のままでゆでて中身をスプーンで取り出し、塩少々で味を付ける。
2. 小えびは殻つきのままゆでて殻をむき、塩・コショウをする。
3. 栗・小えびとみじん切りパセリをマヨネーズソースであえる。
4. ３をクラッカーやサンドウィッチ用のパンにのせ、カナッペやオープンサンドにしたりレタスで巻いて盛り付けたりします。