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丹波山の芋をつかった料理全集

丹波山の芋イラスト山かけ,とろろ汁,とろろご飯に使う芋はツクネイモが一番。それを代表するのが丹波山の芋。
外観とは対照的に、純白で、きめ細やかな粘りけ。長期保存にも耐えます。
高級植物たんぱく質ミニーシン、消化酵素ジアスターゼを多く含み、強壮、強精,疲労回復、高血圧防止などの薬用も充分。高級和菓子のほか用途は広く、様々な料理にも愛用されています。
料理法がよく分からないとお嘆きのあなた!ご心配無用。とっておきの地元の料理法を全部紹介します。
五目とろろ汁
五目とろろ汁の画像
麦めしとろろ
麦めしとろろの画像
とろろの天ぷら
とろろの天ぷらの画像
しそ巻き揚げ
しそ巻き揚げの画像
山の芋ごはん
山の芋ごはんの画像
山の芋たたき
山の芋たたきの画像
山の芋サラダ
山の芋サラダの画像
かるかん
かるかんの画像
山の芋の栗きんとん
山の芋の栗きんとんの画像
山の芋のお好み焼き
山の芋のお好み焼きの画像
山の芋のとろろ豆腐
山の芋のとろろ豆腐の画像
山の芋のカニ蒸し
山の芋のカニ蒸しの画像