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丹波栗をつかった料理全集

丹波栗イラスト丹波栗は「日本書紀」にも記述されているほどで、時代が下がってからも各藩主たちが競って幕府や朝廷に献上。これが名声を高めることになり、参勤交代などを通じて全国に伝えられました。
主成分は、炭水化物。蔗糖,ブドウ糖も含んでいるので甘みにすぐれています。また、ビタミンB1,Cも少なくなく、消化、吸収のよい健康食品として引っ張りだこ。数百といわれる栗の品種の中でも,丹波栗は粒の大きさと味で群を抜き、王者にふさわしい風格を備えています。 丹波にはこの栗を使った数多くの栗菓子や栗酒もあります。
栗ごはん
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栗かのこ
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栗の甘露煮
栗の甘露煮の画像
栗カレー
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栗と小エビのマヨネーズあえ
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栗もち
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栗蒸し
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栗入り蒸しおこわ
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栗の渋皮煮
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栗と鶏肉のうま煮
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